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Calcium guanylate : ウィキペディア英語版
Calcium guanylate

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Calcium guanylate is a compound with formula Ca(C10H12O4N5PO4). It is the calcium salt of guanylic acid.
As a food additive, it is used as a flavor enhancer and has the E number E629.



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Calcium guanylate」の詳細全文を読む



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